文/呂威逸
在台灣，便利商店隨處可見，也是人們消費大宗。隨著環保意識抬頭，便利商店也跟著提出環境永續的經營模式，提供消費者落實綠色消費的管道。7-ELEVEN 於 3/29 宣布 2021 年是統一超商的「永續元年」，並訂定「一次性塑膠使用量逐年減少 10%」目標，期望在 2050 年做到 100% 零塑膠，落實「綠色經濟」；全家則是 3/25 天下雜誌舉辦的 Future SDGs 國際論壇中提到全家為響應聯合國的永續發展目標所做的努力，如剩食處理、減碳與減塑行動等。
統一超商倡議綠色經濟，目標 2050 年無塑消費
統一超商表示，他們將同時響應金管會的「公司治理 3.0- 永續發展藍圖」與聯合國的永續發展目標 SDG 12「促進綠色經濟，確保永續消費及生產模式」，落實永續計畫並積極回應環境問題。
首先，統一超商提出「一次性塑膠使用量逐年減少 10%」的目標，預計在兩年內讓一次性塑膠使用占比低於 20%、2028 年低於 10%、並在 2050 年達到 100% 不使用一次性塑膠。事實上，7-ELEVEN 在去年就已開始執行集團內部的綠色革命，2020 年起便不主動提供塑膠吸管、改使用「就口杯」，並提供生物可分解紙吸管，僅推動半年就已減少 2.29 億支吸管的使用。
統一超商表示，今年起將擴大「減塑環保」的行動，除已推出寶特瓶自動回收機、循環杯租借，也與新創公司 PackAge+ 配客嘉合作，鼓勵消費者在網路電商購物時選擇循環包裝。而在自身產品上，7-ELEVEN 則宣布使用自帶杯購買 CITY 系列飲品可以享有最多 5 元的折扣，也在 7-ELEVEN 自有品牌的產品包裝上進行採用輕量與可回收的減塑材質，實踐減塑環保。據 7-ELEVEN 預估，今年預計可以減少千萬個以上的一次性塑膠包裝的使用。
而在剩食方面，7-ELEVEN 則是推出「天素地蔬」與「i 珍食」系列，分別響應低碳飲食、提高食物使用量。
完整 7-ELEVEN 永續計畫請見官網
全家以科技避免食物浪費，友善食光聰明登場
全家董事長葉榮廷在 3/25 出席天下雜誌所舉辦的 Future SDGs 國際論壇，以零售產業角度分享全家便利商店如何響應聯合國永續發展目標，共創美好未來。
葉榮廷表示，聯合國統計發現全球每年約有 1/3 的食物在加工製造、運輸和消費的過程中被浪費掉，而這些食物的浪費會造成每年高達 44 億噸的碳排放。而為了響應聯合國的 SDGs 12.3「減少糧食浪費」，全家於 2019 年推出「友善食光」計畫，以 7 折的優惠鼓勵消費者選購到期前 7 小食以內的鮮食商品，減少食物浪費。
據全家「友善食光」官網表示，該計畫每月平均可減少 250 公噸的食物浪費，減少 8 萬公斤的二氧化碳排放量。自計畫推出以來，更是已經減少了共 6120 公噸的廚餘、2040 公噸的二氧化碳排放量！葉榮廷也分享了在執行友善食光的過程中，如何處理「滿足多元選擇」與「食物報廢」的兩難問題。
完整全家友善食光計畫請見官網
此外，根據《數位時代》報導，全家近期更推出「友善地圖」功能，讓消費者可以在全家會員 App 中查詢各分店的友善食光商品類別與數量，預計可以增加消費者購買友善時光商品的意願，再減少 3 成的食物浪費。
當主持人提問除了剩食議題還做了哪些環境永續的努力，葉榮廷表示，全家於 2019 年就已開始執行「使用環保杯享 3 元折扣」、使用就口杯、不主動提供塑膠吸管等減塑行動，以鼓勵消費者加入減塑行列；在涼麵、三明治的產品包裝上也研發新的包材材料，有效降低一年 13.2 公噸的塑膠使用量。
此外，全家也與小琉球、picupi 挑品合作，分別推出環保杯租借、循環包材測試，降低一次性塑膠包裝的使用。更與台北大學合作推出全台唯一負碳超商，鼓勵消費者加入全家的負碳計畫，提升消費者的碳排放意識。截至 2020 年 4 月 2 日，全家負碳計畫總累積碳資產 228 公斤，轉為消費者的碳權帳戶中。
聯合國永續發展目標 SDGs 12，促進綠色經濟，確保永續消費及生產模式
統一超商 7-ELEVEN 與全家都表示現在所做的綠色行動，是遵守聯合國的第十二項永續發展目標，其內容為何呢？
根據天下雜誌整理，SDGs 12 共有 10 項細項目標，其中下列四項正是與兩品牌綠色行動相互呼應的指標：
- 12.1 落實綠色工廠制度，推廣搖籃到搖籃（Cradle to Cradle, C2C）設計理念 ，鼓勵企業生產綠色低碳產品，建立產品與清潔生產的綠色標準，積極執行污染性工 廠遷廠至產業園區。
- 12.3 減少生產供應鏈糧食損失，同時減少消費端食物浪費。
- 12.5 推動跨產業合作鏈結模式，整合能資源進行有效循環利用，推動我國循環經濟發展。
- 12.6 鼓勵企業採取永續發展措施與揭露永續發展資訊，同時確保資訊正確度與品質。
在 17 項永續發展目標中，第 12 項內容是與零售產業最為相關的，也因此成為 7-ELEVEN 與全家首先著手的項目。透過兩大零售品牌的推廣，台灣社會可以更接近永續發展的社會，也可以帶動上下游產業一起推動台灣的綠色循環經濟。不只將眼光限縮在綠色經濟，全家董事長葉榮廷更在 Future SDGs 國際論壇中表示，全家的最終目標是消滅貧窮（SDGs 1），讓更多人都可以用合理的價格享受到便利的服務。
希望兩大零售通路的推廣，不只提升消費者對於綠色消費、循環經濟的認知，更可以藉由市場的力量，促使更多消費品公司重視永續發展議題，共同創造永續發展的未來。
資料來源
（首圖來源：Photo by tanvi sharma on Unsplash）
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